Preparazione
- Affettiamo il pane in fette spesse (circa 2 centimetri) e disponiamo il tutto su una teglia.
- Tostiamo le fette in forno preriscaldato a 180° per 7-8 minuti, finché non saranno dorate e croccanti.
- Mentre le fette sono ancora calde, sfreghiamo leggermente uno spicchio d’aglio su ogni fetta: aggiungeremo così profumo senza coprire i sapori.
- Tagliamo i fichi in spicchi sottili. Se sono molto maturi, meglio usare un coltello seghettato.
- Spezziamo delicatamente le burrate con le mani: in questo modo avranno una consistenza più cremosa e rustica rispetto a un taglio con il coltello.
- Assembliamo i crostoni: prima la Burrata di Andria IGP, poi i fichi, infine un filo di miele. A piacere, possiamo aggiungere le erbe aromatiche.
Per esaltare i sapori dei due ingredienti principali, si consiglia di utilizzare fichi ben maturi e burrata a temperatura ambiente.
Varianti gourmet dei crostoni con Burrata di Andria IGP e fichi
Vogliamo alzare l’asticella? A questa preparazione base possiamo aggiungere una fettina sottile di prosciutto crudo dolce, una grattugiata di scorza di limone o qualche goccia di aceto balsamico tradizionale di Modena.
Con pochi ingredienti e zero stress, i crostoni con Burrata di Andria IGP e fichi sono la ricetta perfetta per stupire gli amici (e senza cucinare per ore). Un’idea squisita che porta in tavola i sapori del Mediterraneo con eleganza e semplicità.
