Milchfeste im Sommer: Diese Veranstaltungen sollte man nicht verpassen
Zwischen August und September steht die Milch bei Festen, Workshops und Erlebnistagen rund um die Käsetradition der Bergregionen im Mittelpunkt. Diese Veranstaltungen bieten
Die neue Ernährungspyramide: Welche Rolle spielen Milch und Milchprodukte?
Die neue Ernährungspyramide der SINU (Società Italiana di Nutrizione Umana) präsentiert eine aktualisierte Version der mediterranen Ernährung, basierend auf den neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen
Vom 7. bis 9. November findet erneut das beliebte Käsefest von Gemona statt
Vom 7. bis 9. November 2025 wird die Altstadt von Gemona del Friuli (Udine) mit der 24. Ausgabe des Fests „Gemona, formaggio… e
Heumilch g.t.S.: Ein Produktionsverfahren, das Tradition und Artenvielfalt schützt
Unter den europäischen landwirtschaftlichen Spitzenprodukten ist Heumilch g.t.S. ein hervorragendes Beispiel dafür, wie tausendjährige Tradition und ökologische Nachhaltigkeit gemeinsam zu einem hochwertigen Produkt
Wieviel Milch produziert Europa? Zahlen eines Sektors, den es zu schützen gilt
Der europäische Milchsektor ist ein wichtiger Zweig der Agrar- und Ernährungswirtschaft des Kontinents, mit einer Gesamtproduktion von Kuhmilch, die bei rund 145 Millionen
Februar mit kreativen und leckeren Rezepten unserer 10 Food Influencer
Auch im Februar ging die Zusammenarbeit zwischen „Think Milk, Taste Europe, Be Smart“ und 10 italienischen und deutschen bekannten Food Influencern weiter. Im
International Day of Zero Waste: Das Engagement des Milch- und Käsesektors
Am 30. März wird der Internationale Tag der Null Verschwendung gefeiert, eine Initiative des Umweltprogramms der Vereinten Nationen (UNEP) und des Programms der
Made Green in Italy: Asiago g.U., der erste zertifizierte Käse
Der Asiago g.U. ist der erste Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g.U.), der die Zertifizierung „Made Green in Italy“ erhalten hat. Diese Auszeichnung wird
Transhumanz: Von der Wanderschäferei zur Ressource für „Slow“ Tourismus
Seit Jahrhunderten ist die Transhumanz das pulsierende Herz der Schäferei mit Herden, die sich Dutzende von Kilometern entlang der Tratturi bewegten, den alten
Käsetourismus: Eine Chance für das Territorium und seine Unternehmen
Der Wein- und Gastronomie-Tourismus entwickelt sich ständig weiter und Käse hat sich als eine der interessantesten Möglichkeiten etabliert, um den Urlaubern neue und
Think Milk Dinner, Nachhaltigkeit in der Kooperation der Molkereibranche
Am 19. November 2024 fand im Restaurant Aimo e Nadia in Mailand das Think Milk Dinner statt, eine Veranstaltung mit dem Thema „Nachhaltigkeit
Geschützte Ursprungsbezeichnung: Was bedeutet es, ein Käse mit g.U.-Bezeichnung zu sein?
Wenn Sie vor einer Käsetheke stehen, haben Sie bestimmt schon oft das gelbe Markenzeichen auf einigen Produkten gesehen. Mittlerweile haben wir gelernt, es
Lassen Sie uns am Tag gegen Lebensmittelverschwendung lernen, keine Milch und Milchprodukte wegzuwerfen
Weltweit werden nach wie vor Unmengen an Lebensmitteln verschwendet. Zu viele Menschen gehen davon aus, dass die Nahrungsverfügbarkeit nahezu unbegrenzt ist und dass
„Latte in Festa“: Am 22. und 23. Juli feiert die Alpe Cimbra das weiße Gold der Berge
Am 22. und 23. Juli feiert man in Lavarone in der Provinz von Trient die Veranstaltung „Latte in Festa“, bei der „das weiße
Gastronomischer Tourismus: Der Milchsektor macht „Appetit“ auf die Regionen
Wunderschöne Regionen besuchen und gleichzeitig ihre kulinarischen Spezialitäten genießen: Gastronomischer Tourismus ist für viele Länder eine wichtige wirtschaftliche Ressource. Dies gilt auch für
„Vom Hof auf den Tisch“: Der Milch- und Käsesektor für die Nachhaltigkeit von Lebensmitteln
„Vom Hof auf den Tisch“ (Farm to Fork) ist die 2020 von der Europäischen Kommission vorgelegte Strategie mit dem Ziel, ein nachhaltiges Lebensmittelsystem
Made Green in Italy: Grana Padano DOP und Provolone Valpadana DOP messen ihren ökologischen Fußabdruck
Nicht nur Made in Italy, sondern außerdem ökologisch green: Die italienischen Qualitätsprodukte wollen auch Made Green in Italy werden. Mit dabei sind die
Die Wege der Milch: Eine innovative Art, die Landschaften zu erkunden und neue Emotionen zu erleben
Ob man sie nun „Wege der Milch“, „Pfade der Milch“ oder „Routen der Milch“ nennt, spielt keine besondere Rolle. Italien und Europa sind
Tierhaltung und Tierschutz: das Engagement des Milchsektors
Der Tierschutz in der Tierhaltung ist ein Thema, dem der Milchsektor große Aufmerksamkeit schenkt. Die Verbraucher werden in dieser Hinsicht immer anspruchsvoller: Produkte, die
Nachhaltigkeit des Grana Padano DOP gemessen im LIFE TTGG Projekt
Das Konsortium zum Schutz des Grana Padano DOP steht an vorderster Front, wenn es um die Verbesserung der Nachhaltigkeit der Milchkette geht. Aus diesem
Milch ist gut für die Region: ein erfolgreiches System mit allerlei positiven Effekten
Die Milch ernährt nicht nur uns, sondern ist auch gut für die Orte, an denen sie produziert wird. Dabei geht es nicht nur um
Nachhaltige Ernährung: die Rolle der Milch für unser Wohlergehen und das unseres Planeten
Das Thema Nachhaltigkeit ist in den letzten Jahren immer mehr in den Mittelpunkt gerückt, und zwar in einem Maße, dass es zum Eckpfeiler geworden
Die europäische Milch: ein Produkt mit starken Werten
Die europäische Milch ist ein Produkt mit starken Werten, die im Laufe der Zeit durch eine sorgfältige Kontrolle des gesamten Herstellungsprozesses und der
