Forme 2023: Vom 20. bis zum 22. Oktober wird Bergamo zum Mittelpunkt für Käse
Vom 20. bis zum 22. Oktober findet in Bergamo die 8. Ausgabe der Veranstaltung FORME statt, die der vielfältigen Welt des Käses gewidmet
Brot und Käse: Entdecken wir am Weltbrottag die Kombinationsmöglichkeiten
Brot mit Käse ist wohl eine der klassischsten und grundlegendsten Kombinationen unserer Essgewohnheiten. Diese beiden Produkte sind bereits seit sehr langer Zeit ein
Der Käse Bitto DOP ist wie eine kulinarische Entdeckungsreise ins Veltlin
Im Herzen der majestätischen italienischen Alpen wird eine kulinarische Köstlichkeit hergestellt: der Bitto DOP Käse. Dieser Käse mit seiner tausendjährigen Tradition und dem außergewöhnlichen
„Latte in Festa“: Am 22. und 23. Juli feiert die Alpe Cimbra das weiße Gold der Berge
Am 22. und 23. Juli feiert man in Lavarone in der Provinz von Trient die Veranstaltung „Latte in Festa“, bei der „das weiße
Käse und Honig: Kombinationsideen. Der Weltbienentag macht auf die Rolle der Bienen aufmerksam
Spricht man von Käse und Honig, fallen einem sofort die unglaublichen Geschmackskombinationen ein, die in der Lage sind, unseren Gaumen zu verwöhnen. Gerade diese
Mozzarella di Bufala Campana DOP, einige Tipps zur korrekten Verkostung
Ein Wahrzeichen der italienischen Gastronomie: Mozzarella di Bufala Campana DOP. Unter den im Ausland beliebtesten Molkereiprodukten (laut Ranking im Taste Atlas liegt er
Anleitung zur Joghurtverkostung: Wo und Wie
Unter den verschiedenen Verkostungsarten, die es sich zu probieren lohnt, ist die von Joghurt wohl eine der originellsten und ungewöhnlichsten. Nicht die allgemein übliche
Aufschnitt- und Käseplatte: Kombinationen und Serviervorschläge
Die Aufschnitt- und Käseplatte ist als klassische italienische Vorspeise bekannt und ein Muss für einen Aperitif. Für die, die wenig Zeit zum Kochen haben,
Burrata aus Apulien: Geschichte, Merkmale und wie man sie am besten genießt
Wenn es sie nicht gäbe. müsste man sie erfinden: Die Burrata aus Apulien! Allein schon wenn man sie sieht, läuft einem das Wasser im
Käse und Wein: 10 absolut unverzichtbare Kombinationsideen
Käse und Wein sind eine Kombination, die immer wieder glücklich macht. Besonders in Italien, wo die Herstellung von Käse und Wein sehr alten
Käsefondue: Varianten, Rezepte und Tipps zur Zubereitung
Mit Beginn der kalten Jahreszeit, kehrt auch eines der typischen Wintergerichte wieder in unsere Häuser ein: das Käsefondue. Ein Gericht, dass unseren Gaumen,
Die Kombination zwischen Käse und Obst: Ein ungewöhnliches „Paar“ wird zur Gaumenfreude
Die Kombination zwischen Käse und Obst ist perfekt für die Kreation von fantasievollen Gerichten, deren Geschmack über die allgemein bekannten Aromen hinausgeht. Egal,
Die Kombination zwischen Käse und Obst: Ein ungewöhnliches „Paar“ wird zur Gaumenfreude
Die Kombination zwischen Käse und Obst ist perfekt für die Kreation von fantasievollen Gerichten, deren Geschmack über die allgemein bekannten Aromen hinausgeht. Egal,
Alles über den Fontina DOP: Herkunft, Eigenschaften und Genuss
Von den Gipfeln gesäumte Almwiesen, das Läuten der Kuhglocken, das hin und wieder die Stille unterbricht, unberührte Natur und saubere Luft: Das ist
Rohmilchkäse: was das ist und welche Eigenschaften er hat
Rohmilchkäse wird aus unpasteurisierter Kuhmilch hergestellt. Diese Besonderheit unterscheidet sie von Käsen, die aus pasteurisierter Milch hergestellt werden. Es handelt sich also um
Caciocavallo Silano DOP, alle Kuriositäten eines alten Käses
Unverkennbar: Ein Caciocavallo Silano DOP erkennt man sofort! Noch bevor wir ihn schmecken, erkennen wir ihn sofort an seiner besonderen Form. Und dann, wenn
Käseverkostung: ein Leitfaden für Anfänger
Käseverkostungen sind unter Gourmets und Feinschmeckern ein fester Begriff. Restaurants, Bauernhöfe, landwirtschaftliche Betriebe oder die Erzeuger selbst organisieren häufig Verkostungen für Käseliebhaber. Jeder kann
Gnocchi mit Butter und Salbei, die Einfachheit eines großen Tischklassikers
Butter-Salbei-Gnocchi sind ein erster Gang, der mit wenig Aufwand immer einen guten Eindruck hinterlässt. Sie sind einfach und schnell zubereitet, aber vor allem sehr
Provolone Valpadana DOP, der süße oder pikante Pasta-Filata-Käse
Provolone Valpadana DOP ist einer der bekanntesten Pasta-Filata-Käse. Provolone Valpadana DOP wird aus Kuhmilch hergestellt und kann in zwei ebenso schmackhaften Varianten genossen werden:
Butter und Sardellen sind die ultimative Kombination für Croutons und Pasta
Wenn man die Worte Butter und Sardellen in einem Satz hört, läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Umso mehr, wenn wir uns am
Käsemarmeladen: ein Leitfaden für explosive Kombinationen
Wenn wir uns fragen, welches die besten Käsekonfitüren sind, liegt das wahrscheinlich daran, dass wir unsere Gäste mit einer originellen und kreativen Käseplatte überraschen
“Think Milk“: Das Cocktailrezept des Mixologen Simone Bani
Think Milk ist auch ein Cocktail! An der Kampagne "Think Milk, Taste Europe, Be Smart!" sind Köche, Food-Blogger und Mixologen beteiligt. Dank dieser Experten
Das Rezept für Kabeljau nach mediterraner Art 2.0 mit Milchcreme
Kabeljau nach mediterraner Art ist ein klassisches Gericht in unserer Küche. Ob man ihn nun als schmackhafte Vorspeise oder als köstliches Hauptgericht betrachtet, die
Gorgonzola und Steinpilze: eine perfekte Kombination für Pasta und Pizza
Gorgonzola und Steinpilze: ein perfektes Paar! Wenn wir an unzertrennliche kulinarische Verbindungen wie die zwischen Schinken und Melone, Erdbeeren und Champagner, Käse und Birnen
Käse und Birnen: eine unwiderstehliche Kombination
Käse und Birnen... wie oft haben Sie die Empfehlung schon gehört? Es gibt Lebensmittel, die für sich genommen schon köstlich sind, aber wenn sie
Käse und Bier – eine außergewöhnliche Kombination
Das Bier, eines der ältesten alkoholischen Getränke der Welt, kann einen unerwarteten Begleiter haben, mit dem die Geschmacksknospen der Menschen stark angesprochen werden:
