Baumstammkuchen: Ein festlicher Klassiker mit Sahne
In der Weihnachtszeit kommt auch der Moment, an dem man den Baumstammkuchen genießt! Zusammen mit Pandoro und Panettone, ist dieser Kuchen ein Symbol
Joghurt-Plätzchen: Eine tolle Idee für die Weihnachtszeit!
Ob diese Joghurt-Plätzchen dem Weihnachtsmann wohl schmecken? Aber sicher doch und bestimmt nicht nur ihm. Wie wäre es, wenn wir diese Plätzchen backen, während
Weihnachtsrezepte von Nord nach Süd, in denen Käse nicht fehlen darf
Während wir uns an Weihnachten gerne von Geschenken überraschen lassen, sind wir indessen von der Vielfalt unserer Weihnachtrezepte unseres Landes keineswegs überrascht. In
Was tun mit Ricotta: Kreative Ideen für ein vielseitiges Produkt
Was tun mit Ricotta, um ein schnelles und schmackhaftes Mittagessen zu zaubern? Die Liebhaber von Kuhmilch-Ricotta genießen diesen Frischkäse am liebsten pur, doch
Matcha-Latte: Wie macht man dieses trendige exotische Getränk
Matcha-Latte: Wenn Sie schon davon gehört haben, dann weil dieses Getränk voll im Trend liegt. Zusammen mit Chai-Latte ist es eine interessante Alternative
Milchreis: Ein einfacher Geschmack der Vergangenheit, den es wiederzuentdecken gilt
Das Rezept für Milchreis verliert sich im Nebel der Zeit. Manche behaupten sogar, er sei ein Gericht mittelalterlichen Ursprungs. Doch ohne so weit
Chai-Latte: Geheimnisse des indischen Getränks aus Schwarztee und Milch
Chai-Latte ist ein Getränk indischen Ursprungs aus Schwarztee, Milch und verschiedenen Gewürzen. Man kennt es auch als Masala Chai oder einfach nur Chai
Gebackener Primosale: Ein schnelles und leichtes Rezept für eine unvergessliche Vorspeise
Außen knusprig und innen weich: Der gebackene Primosale ist eine unwiderstehliche Vorspeise, mit der wir unsere Gäste erobern werden. Und wenn wir einen
Sizilianische Ricotta-Torte: Köstliche Tradition direkt auf unserem Tisch
Sizilien hat eine große Tradition in Sachen Süßspeisen: Die sizilianische Ricotta-Torte ist eine Spezialität, die zusammen mit Cassata und Cannoli die raffinierte Backkunst dieser
Die Kombination zwischen Käse und Obst: Ein ungewöhnliches „Paar“ wird zur Gaumenfreude
Die Kombination zwischen Käse und Obst ist perfekt für die Kreation von fantasievollen Gerichten, deren Geschmack über die allgemein bekannten Aromen hinausgeht. Egal,
Latte alla Portoghese (Portugiesische Milchcreme): Wie man sie zubereitet und warum sie so heißt
Latte alla Portoghese ist ein wirklich unwiderstehliches Löffeldessert. Himmlisch weich und die ideale Krönung am Ende einer Mahlzeit, gibt es dieses Dessert weltweit
Käse-Focaccia, ein zeitloses Street Food Made in Ligurien
Wenn Sie die Region Ligurien besuchen, dürfen Sie sich auf keinen Fall die leckere Käse-Focaccia aus dieser Gegend entgehen lassen. Egal, ob als
Mozzarella in Carrozza, ein super knuspriges Rezept!
Knusprig, lecker und typisch italienisch: Mozzarella in Carrozza ist ein Gaumenschmaus und macht außerdem gute Laune. Das „Crunchy“- Geräusch unter den Zähnen, der
Die Kombination zwischen Käse und Obst: Ein ungewöhnliches „Paar“ wird zur Gaumenfreude
Die Kombination zwischen Käse und Obst ist perfekt für die Kreation von fantasievollen Gerichten, deren Geschmack über die allgemein bekannten Aromen hinausgeht. Egal,
Quartirolo Lombardo DOP: Was man über den „Mailänder Stracchino“ wissen muss
Der „Quartirolo“ ist ein typischer lombardischer Käse, der zu den berühmten Stracchino-Käsesorten gehört. Er ist derart an sein Ursprungsgebiet gebunden, dass er gerne
Raschera DOP, der Käse, der die Geschichte von Cuneo erzählt
Dort oben in den Bergen von Cuneo, da wird der Raschera DOP hergestellt. Es handelt sich um einen typischen Käse der Alpentäler bei
Alles über den Fontina DOP: Herkunft, Eigenschaften und Genuss
Von den Gipfeln gesäumte Almwiesen, das Läuten der Kuhglocken, das hin und wieder die Stille unterbricht, unberührte Natur und saubere Luft: Das ist
Squacquerone DOP: Stammgast beim Nationalen Piadina-Tag
Wenn es eine Ehe gibt, die perfekt funktioniert, dann ist es zweifellos die zwischen Squacquerone DOP und Piadina romagnola. Diese beiden Lebensmittel gehen seit
Milchcreme: ein schnelles Rezept, das aber langsam genossen werden sollte
Milchcreme: Ein Wort genügt, um ein einfaches, traditionelles und süßes Rezept zu kreieren. Vielleicht hat ihn unsere Großmutter vor ein paar Jahren für
Milchkekse: einfach zu backen und perfekt zum Tunken
Ein großer Klassiker unseres Frühstücks sind Milchkekse. In ihren verschiedenen Interpretationen eignen sich diese einfachen und unverfälschten Kekse perfekt, um sie in Tee, Milch,
Welt-Tiramisu-Tag zu Ehren des berühmten Mascarpone-Desserts
Mit dem Frühling kommt der Welt-Tiramisu-Tag. Die berühmteste italienische Nachspeise der Welt wird am 21. März gefeiert. Vielleicht ist dieses Datum nicht zufällig gewählt:
Waffeln mit Parmigiano Reggiano DOP: Wie man sie zuhause selber macht
Eine Waffel aus Parmigiano Reggiano DOP ist mehr als nur eine Dekoration: Sie ist die elegante und geschmackvolle Note, die unseren Gerichten das gewisse
Caciocavallo Silano DOP, alle Kuriositäten eines alten Käses
Unverkennbar: Ein Caciocavallo Silano DOP erkennt man sofort! Noch bevor wir ihn schmecken, erkennen wir ihn sofort an seiner besonderen Form. Und dann, wenn
Ananas-Mimosen-Torte mit Sahne zur süßen Feier des 8. März
Der Ananas-Mimosen-Kuchen mit Sahne ist eine ausgezeichnete Variante des klassischen Mimosen-Kuchens, mit dem normalerweise der Frauentag in Italien gefeiert wird. Es ist ein einfaches
Gnocchi mit Butter und Salbei, die Einfachheit eines großen Tischklassikers
Butter-Salbei-Gnocchi sind ein erster Gang, der mit wenig Aufwand immer einen guten Eindruck hinterlässt. Sie sind einfach und schnell zubereitet, aber vor allem sehr
Manfredi mit Ricotta-Käse: So genießt man den Karneval in Neapel
Wenn der Karneval naht, freuen sich die Neapolitaner auf sie: die Rede ist von Manfredi mit Ricotta, einem typischen Gericht der vesuvianischen Küche. Aber
Schokoladen-Sahne-Torte zum Valentinstag, eine Liebe zum Dessert
Wir sind sicher, dass du schon an alles gedacht hast: das perfekte Geschenk, eine romantische Idee, eine Schokoladen-Sahne-Torte zum Valentinstag! Und wenn du single
Wie stellt man Butter her? Alle Geheimnisse der „universellen“ Zutat
Sie ist ein fester Bestandteil unseres Kühlschranks, und wenn sie fehlt, haben wir eine Krise, aber haben wir uns jemals gefragt, wie man Butter
Butter und Sardellen sind die ultimative Kombination für Croutons und Pasta
Wenn man die Worte Butter und Sardellen in einem Satz hört, läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Umso mehr, wenn wir uns am
Käsemarmeladen: ein Leitfaden für explosive Kombinationen
Wenn wir uns fragen, welches die besten Käsekonfitüren sind, liegt das wahrscheinlich daran, dass wir unsere Gäste mit einer originellen und kreativen Käseplatte überraschen
“Think Milk“: Das Cocktailrezept des Mixologen Simone Bani
Think Milk ist auch ein Cocktail! An der Kampagne "Think Milk, Taste Europe, Be Smart!" sind Köche, Food-Blogger und Mixologen beteiligt. Dank dieser Experten
Das Rezept für Kabeljau nach mediterraner Art 2.0 mit Milchcreme
Kabeljau nach mediterraner Art ist ein klassisches Gericht in unserer Küche. Ob man ihn nun als schmackhafte Vorspeise oder als köstliches Hauptgericht betrachtet, die
Kuhmilch-Ricotta: ein vielseitiges Milchprodukt, das viele Rezepte bereichert
Kuhmilch-Ricotta ist ein Milchprodukt, das Teil der italienischen Molkereitradition und Geschichte ist. Ein einfaches und unverfälschtes Produkt, das wegen seiner Frische und Cremigkeit von
Weihnachts-Cappuccino: das würzige Frühstück für einen besonderen Feiertag
Der Weihnachtscappuccino ist mehr als nur ein Cappuccino. Weihnachten ist mehr als nur ein Fest. In der Tat ist es vielleicht das Fest,
Joghurtsoße: Rezept für eine leichte, aber schmackhafte Soße
Die schmackhafte und leichte Joghurtsoße ist ein sehr einfaches und schnelles Rezept. Wenn wir bei unseren Gästen einen guten Eindruck mit einem schmackhaften, aber
Weihnachtsgerichte: Käse in den besten traditionellen Zubereitungen
Die gastronomische Tradition Europas ist reich an regionalen Spezialitäten, die in der Weihnachtszeit zu unverzichtbaren Weihnachtsgerichten werden. Von Norden bis Süden gibt jeder Ort
Milch und Kekse für den Weihnachtsmann hinstellen – woher kommt dieser Brauch?
Warum lassen so viele Kinder dem Weihnachtsmann an Heiligabend Milch und Kekse da? Woher kommt diese nette Geste der Kleinen? Wie so oft
Das Rezept für einen weichen und köstlichen Pflaumenkuchen
Wer gesunde, selbstgebackene Kuchen schätzt, wird sicherlich nach einem Rezept für einen weichen und köstlichen Kuchen suchen. Es gibt viele verschiedene Rezepte im Internet,
Milch mit Honig: nützliche Vorteile und Eigenschaften, die du kennen solltest
Milch und Honig sind wertvolle Lebensmittel, weil sie unserem Körper viele Vorteile bringen. Wenn wir ihre positiven Effekte kombinieren, erhalten wir ein überraschendes Ergebnis
Käsesoufflé, eine schmackhafte Vorspeise aus einfachen Zutaten
Das Käsesoufflé ist eine typische Vorspeise in der französischen kulinarischen Tradition. Seine Qualitäten sind die Leichtigkeit des Rezepts und die Einfachheit der Zutaten, mit
Joghurtarten: Merkmale, Unterschiede und Tipps zur Verwendung
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Blauschimmelkäse: die berühmtesten und leckersten Arten
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Molkenprotein: Was ist das und wie wird es verwendet?
Molkenprotein ist eine Reihe von Proteinen, die aus Kuhmilchmolke gewonnen werden, einem Nebenprodukt der Käseherstellung. In der Praxis ist die Molke der wässrige Teil,
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Latte Macchiato: Wie bereitet man ihn zu?
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