Zum genussvollen Jahresabschluss, haben fünf Creators aus der deutschen Foodblogger-Community, die mit dem Projekt Think Milk, Taste Europe, Be Smart zusammenarbeiten, neue Kreationen in der Küche entwickelt – jede davon einem europäischen Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g.U.) gewidmet. Das Ergebnis? Unwiderstehliche, gesellige Gerichte, perfekt für die Festtage und präsent sowohl auf dem Tisch als auch in ihren Instagram-Feeds.
Nach den Köstlichkeiten aus dem November ist die Foodblogger-Community rund um Alexander, Annalena, Lukas, Marcel und Vera erneut an den Herd zurückgekehrt und hat fünf Ideen umgesetzt, die große Käsespezialitäten wie Gorgonzola g.U., Provolone Valpadana g.U., Taleggio g.U., Parmigiano Reggiano g.U. und Grana Padano g.U. zeitgemäß interpretieren.
Die 5 Küchenkreationen im Dezember
Die Videorezepte für den Dezember sind auf der Instagram-Seite von Think Milk, Taste Europe, Be Smart und auf den Profilen der einzelnen Creators aus der Foodblogger-Community zu sehen.
Alexander Bahn – @eat_drink_enjoylife: Parmigiano Reggiano g.U. AirBites
Alexander richtet den Blick auf die Welt der Snacks mit seinen Parmigiano Reggiano g.U. AirBites: leichte, knusprige Happen auf Basis von Parmigiano Reggiano g.U. Perfekt zum Aperitif, aber auch zum Knabbern vor einem Film oder einer Serie.
Annalena Bokmeier – @heyfoodsister: Blätterteigkranz mit Taleggio g.U. und Rotweinzwiebeln
Annalena setzt auf den Wow-Effekt: ein Blätterteigkranz, gefüllt mit Taleggio g.U. und Rotweinzwiebeln. Der Taleggio g.U. schmilzt im Ofen und verbindet sich mit der Süße der im Wein geschmorten Zwiebeln. Die Kranzform passt ideal zu Weihnachten und Silvester.
Lukas Grett – @lukasgrett: Risotto mit Gorgonzola g.U., karamellisierter Birne und Walnüssen
Lukas kreiert ein elegantes Risotto mit Gorgonzola g.U., karamellisierten Birnen und Walnüssen. Der Gorgonzola g.U. umhüllt den Reis mit einer cremigen, aromatischen Bindung, die karamellisierte Birne sorgt für Süße und die Walnüsse für Biss. Die Fine-Dining-Optik macht das Gericht perfekt für ein besonderes Abendessen.
Marcel Fulsche – @marcelfulsche: Käsefondue mit Provolone Valpadana g.U.
Marcel setzt ganz auf Geselligkeit: Seine Idee ist ein Käsefondue mit Provolone Valpadana g.U. Der Käse wird langsam geschmolzen, bis eine glatte, Fäden ziehende Creme entsteht, in die man Brot eintauchen kann – ideal auch, um Gemüse, Fleischstücke und vieles mehr zu verfeinern.
Vera Wohlleben – @nicestthingsblog: Ravioli mit einer Füllung aus Maronen und Grana Padano g.U., getoppt mit Grana Padano g.U. Streuseln
Vera präsentiert ein Gericht mit ausgeprägt winterlichem Charakter: Ravioli, gefüllt mit Maronen und Grana Padano g.U., serviert mit einem knusprigen Crumble – ebenfalls aus Grana Padano g.U. Die Sternform der Ravioli passt perfekt zur weihnachtlichen Stimmung.
Europäische g.U.-Käse: vom Ursprungsgebiet in den Feed
Diese fünf Rezepte haben eine gemeinsame Botschaft: Sie zeigen, wie europäische Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung zugleich tief im Herkunftsgebiet verwurzelt und trotzdem äußerst vielseitige Zutaten sind, die sich an ganz unterschiedliche Gerichte und Erzählweisen anpassen.
Vom Risotto bis zur gefüllten Pasta, vom Fondue bis zum Aperitif-Snack werden Gorgonzola g.U., Provolone Valpadana g.U., Taleggio g.U., Parmigiano Reggiano g.U. und Grana Padano g.U. zu Protagonisten digitaler Inhalte, die ein junges, neugieriges und qualitätsbewusstes Publikum ansprechen – dank der Kreativität einer engagierten Foodblogger-Community.
