Auch im Februar ging die Zusammenarbeit zwischen „Think Milk, Taste Europe, Be Smart“ und 10 italienischen und deutschen bekannten Food Influencern weiter. Im Mittelpunkt stand dabei natürlich Käse, mit einer Tour mitten durch Genuss, Kreativität und ein besonderes Augenmerk für Nachhaltigkeit.
Die italienischen Influencer haben kreative Anti-Wegwerf-Rezepte vorgestellt, bei denen Käse der Hauptdarsteller für eine leckere und nachhaltige Küche ist. Ihre Kreationen zeigen, dass man die Verschwendung von Lebensmitteln vermeiden kann, ohne dabei auf Geschmack zu verzichten, indem man selbst aus Resten überraschende Gerichte zaubern kann.
Die fünf deutschen Food Influencer haben indessen dem erstklassigen italienischen Gorgonzola g.U. die Ehre erwiesen, indem sie ihn in Rezepte einbauten, die seine unglaubliche Vielseitigkeit und seine einzigartigen Eigenschaften hervorheben. Das Ergebnis sind Gerichte, die zeigen, wie anpassungsfähig dieser Käse in den unterschiedlichsten kulinarischen Traditionen sein kann, ohne dabei seine Identität zu verlieren.
Hier die kreativen Anti-Wegwerf-Rezepte der italienischen Influencer
Anna Daniele: Crepes mit Karottenschalen und Ricotta
Chiara Licata: French Toast
Valentina Tozza: Schokoladen-Salami ohne Ei mit Mascarponecreme und Sahne
Teresa Balzano: Sauce aus der Rinde von Parmigiano Reggiano g.U.
Luisa Ambrosini: Schwarzkohlsuppe mit Brot und Fontina d’Alpeggio g.U.
Die deutschen Influencer experimentieren mit Gorgonzola g.U.
Lydia Jans: Herzhafte Gorgonzola g.U.-Torte
Rafik Halabi: Perlcouscous mit Gorgonzola g.U.-Sauce
Sandy Rojo Cerezo: Gnocchi mit Gorgonzola g.U.
Simone Filipowsky: Brokkolisuppe mit Gorgonzola g.U.
Simone Schaefer: Gorgonzola-Galette
Käse als Zutat in kreativen Anti-Wegwerf-Rezepten
In den Rezepten unserer Food Influencer bestätigt sich Käse als fantastische Zutat, der es gelingt, jedes Gericht zu bereichern. Perfekt für die Kreation raffinierter Rezepte, eignet er sich außerdem vorzüglich für bewusstes Kochen ohne Verschwendung.
Diese Werte stehen im Mittelpunkt des Projekts „Think Milk, Taste Europe, Be Smart“, das in Zusammenarbeit mit den Food Influencern die Bedeutung von europäischer Milch und Milchprodukten als wichtige Bestandteile der täglichen Ernährung hervorhebt. Durch die Kreativität der beteiligten „digitalen Chefköche“ regt Käse zu neuen Kochideen an und zeigt, dass Genuss und Nachhaltigkeit miteinander harmonieren können.
