Vom 20. bis zum 22. Oktober findet in Bergamo die 8. Ausgabe der Veranstaltung FORME statt, die der vielfältigen Welt des Käses gewidmet ist. Ein Event voll mit Veranstaltungen und Treffen, die das Ziel haben, sowohl auf nationaler wie auf internationaler Ebene den italienischen Milch- und Molkereisektor zu fördern.
Bergamo ist zusammen mit Brescia nicht nur die italienische Hauptstadt der Kultur 2023, sondern sie wird drei Tage lang auch zur Hauptstadt des Käses. „FORME Cult“ ist das diesjährig gewählte Konzept, um die besondere Bedeutung der Veranstaltung und der dort ausgestellten Spezialitäten zu feiern. Echte „Kultprodukte“ für Feinschmecker.
An einigen der interessantesten Orte der Stadt Bergamo werden Konferenzen, Debatten und Workshops mit Experten der Branche stattfinden. Zu erwarten ist somit ein erlebnisreiches und besonders schmackhaftes Programm.
Was geschieht in Bergamo während der FORME Cult
Die italienischen DOP-Käse sowie die Produkte der Bergamasker Käse-Täler werden zu den Hauptdarstellern des Käsemarkts auf der herrlichen Piazza Vecchia unter den Laubengängen des Palazzo della Ragione.
In unmittelbarer Nähe findet in den Gärten des Circolino di Città Alta der Circolo della Gastronomia Creativa Italiana statt. Hier können die Besucher die kulinarischen Spezialitäten der Creative Cities Bergamo, Parma und Alba kosten.
Ebenfalls im Stadtviertel von Bergamo Alta finden die so genannten „Cheese Labs“ statt. Es handelt sich hier um Meisterklassen für Entdecker des Geschmacks, die während diesen Veranstaltungen die köstlichen Kombinationen zwischen großartigen Käsesorten, Wein und anderen erstklassigen Agrarprodukten testen können.
FORME Cult von Bergamo wird auch zur Gelegenheit, die besten nationalen und internationalen Käsehersteller zu prämieren. Die fünfte Ausgabe des Wettbewerbs „Stupore ed Emozione“ feiert die Spezialitäten der besten italienischen Käse.
Forme Cult von Bergamo ist auch Kultur
FORME Cult von Bergamo ist nicht nur eine Gelegenheit, um einige der besten italienischen Käse zu kosten, sondern auch, um das Engagement und die Bemühungen der gesamten Milch- und Käsebranche zum Ausdruck zu bringen. So wird beispielsweise die interessante Ausstellung „Der große Kampf zugunsten der Unterstützung der italienischen Agrarproduktion“ in Zusammenarbeit mit Coldiretti organisiert. Sie hat zum Ziel, die Menschen zu informieren und mit im Projekt aufzunehmen und detaillierte Kenntnisse über den italienischen Agrar- und Ernährungssektor zu vermitteln.
„Incontri e racconti“ (Treffen und Erzählungen) sind indessen verschiedene Konferenzen und Events, die in der Sala Piatti in Bergamo Alta veranstaltet werden. Zusammen mit Experten der Branche werden Anekdoten und Erlebnisse mit Berühmtheiten der Käsewelt geteilt, wobei es um wichtige aktuelle Themen geht.
Doch ist FORME Cult von Bergamo noch viel mehr. Während den drei Tagen der Veranstaltung stehen auf dem Veranstaltungsprogrmm Theateraufführungen, Filmausstrahlungen, Musik- und Poesie-Events.
Seit 2015 gibt es Diskussionen und Gedanken über den im Mittepunkt stehenden Käse
Der 2015 erstmals in Bergamo veranstaltete Event FORME, wird nach und nach zur Bezugsmesse für Essen und Trinken. Das Ziel ist dabei die Optimierung der Kenntnisse in Bezug auf die Käseproduktion sowie die Meinung der Kunden in Bezug auf die wichtige Bedeutung von Käse. Denn dieses Produkt vertritt am besten sein Territorium und verkörpert in idealer Weise dessen Traditionen und Geschichte.
Nicht umsonst findet FORME in Bergamo statt. Die orobische Provinz verfügt in ihrem Umkreis über 9 DOP-Käse. Diese sind: Gorgonzola, Taleggio, Bitto, Formai de Mut, Grana Padano, Quartirolo Lombardo, Salva Cremasco, Strachitunt und Provolone Valpadana.
