Frozen Joghurt ist das perfekte Dessert zum Abschluss einer Mahlzeit oder für einen schnellen Snack. Als Alternative zum klassischen Speiseeis kann dieser besondere „Frozen Yogurt“ auch zu Hause zubereitet werden, ohne dass man allzu viele Hilfsmittel benötigt.
Frozen Yogurt ist bei Erwachsenen und Kindern gleichermaßen beliebt und benötigt nur wenige einfache Zutaten: Joghurt, Milch und Zucker. Die Garnierung, mit der wir unser Dessert individuell gestalten, vervollständigt das Ganze.
Doch wie lässt sich dies am besten bewerkstelligen?
Wie man Frozen Joghurt zubereitet
Am einfachsten ist es, wenn wir Frozen Yogurt mit einer Eismaschine zubereiten. Wenn man aber keine zur Verfügung hat oder einfach nur Spaß am Selbermachen haben will, genügen ein paar einfache Anleitungen.
Zunächst einmal sind die einzigen Grundzutaten, die wir brauchen, Joghurt, Milch und Zucker. Je nach Geschmack und Bedarf kann man zwischen Vollmilch-, fettarmem- oder griechischem Joghurt, Vollmilch oder teilentrahmter Milch wählen. Mengen? Für fünf Portionen braucht man etwa 500 Gramm Joghurt, 120 Gramm Milch und 100 Gramm Zucker.
Geben Sie zunächst Joghurt, Milch und Zucker in ein flaches Gefäß, am besten aus Stahl. Wenn wir wollen, können wir auch den Saft einer halben Zitrone hinzufügen.
Rühre alles vorsichtig mit einem Löffel um, um die Zutaten gut zu vermischen, und stelle die Mischung dann in den Gefrierschrank. Nimm den Behälter etwa zwei Stunden lang alle 30 Minuten aus dem Gefrierfach und rühre erneut um. Dies sollte 3 oder 4 Mal wiederholt werden, bis der gefrorene Joghurt cremig und homogen aussieht.
Lass den Frozen Joghurt zum Schluss drei bis vier Stunden im Gefrierfach ruhen.
Einige Ideen für die Garnierung
Um den Frozen Joghurt optimal zu genießen, empfehlen wir, ihn 10-15 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierfach zu nehmen. Dann die Portionen in Gläser oder Schalen füllen.
Natürlicher Frozen Joghurt schmeckt schon von sich aus gut. Aber das Verzieren und Garnieren mit fantasievollen Toppings ist das gewisse Extra, das Auge und Gaumen erfreut.
Die klassischsten Toppings sind frische Fruchtstücke, Schokoladenstückchen und Haselnussbrösel. Oder süße Soßen, wie Erdbeer- oder Karamellsauce, Ahornsirup oder Pistaziencreme. Wir können unser Dessert auch mit Honig, Nutella, gebrannten Mandeln, kandierten Früchten, Mandeln, zerbröselten Baisers, Sauerkirschen in Sirup, Müsli und allem anderen, was unsere Kreativität hergibt, verfeinern.
Unsere Gäste können nicht anders, als den Frozen Joghurt zu lieben. Und wenn wir keine Gäste haben, werden wir ihn selbst genießen!
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