Zwischen August und September steht die Milch bei Festen, Workshops und Erlebnistagen rund um die Käsetradition der Bergregionen im Mittelpunkt. Diese Veranstaltungen bieten die Gelegenheit, beim Melken zuzusehen, Hirten und Käser kennenzulernen, die Verarbeitung der Milch mitzuerleben und Käse, Butter und Ricotta dort zu probieren, wo sie hergestellt werden.
Hier kommt eine kleine Auswahl für alle, die einen Ausflug im Zeichen regionaler Genüsse und ländlicher Traditionen planen.
La Filiera del Latte in Briga Alta: ein Tag mit den Hirten
Samstag, 1. August 2026 – Upega, Briga Alta (CN)
Der erste Termin führt uns in die Berge des oberen Tanaro-Tals, nach Upega, einem Ortsteil der Gemeinde Briga Alta in der Provinz Cuneo. La Filiera del Latte ist ein Erlebnistag, der den Arbeitsalltag der Hirten und die verschiedenen Schritte vorstellt, durch die frisch gemolkene Milch zu Käse und anderen Milcherzeugnissen wird.
Auf dem Programm stehen ein Frühstück, Vorführungen und praktische Melkversuche, ein Workshop zur Käseherstellung mit den Hirten sowie ein Mittagessen mit Milch- und Käseprodukten. Eine besondere Gelegenheit, für einige Stunden in den Alltag auf der Alm einzutauchen und zu entdecken, wie viel Erfahrung hinter einem Käselaib oder einer frisch zubereiteten Ricotta steckt.
Festa del Latte im Val di Scalve: Tiere, Workshops und Kostproben
Samstag, 22. August 2026 – Barzesto di Schilpario (BG)
Im Ortsteil Barzesto von Schilpario in der Provinz Bergamo findet erneut die traditionelle Festa del Latte des Val di Scalve statt. Die Veranstaltung beginnt am Nachmittag auf den Wiesen von Barzesto – in einer Umgebung, die sich bestens eignet, um die enge Verbindung zwischen Viehzucht, Bergwelt und Käseherstellung zu vermitteln.
Tiere, Workshops für Kinder und die Verkostung regionaler Spezialitäten prägen das Programm. Das Fest richtet sich damit vor allem an Familien, aber auch an alle, die mehr über das Leben auf dem Bauernhof und die Verarbeitung von Milch erfahren möchten.
Festa del Latte in Cevo: zwei Tage rund um die Käsespezialitäten der Valsaviore
Samstag, 22. und Sonntag, 23. August 2026 – Cevo (BS)
Auch in Cevo, in der Provinz Brescia, wird am vorletzten Augustwochenende die Festa del Latte gefeiert. Die Veranstaltung findet zwischen dem Spazio Feste und der Altstadt statt.
Zwei Tage lang dreht sich alles um die Käsetradition der Bergregion: mit Verkostungen, regionalen Produkten und zahlreichen Gelegenheiten, die Käsespezialitäten der Valsaviore näher kennenzulernen. Zu den Hauptdarstellern gehören die lokale Formaggella und verschiedene Almkäse.
Latte in Festa im Val di Rabbi: September zwischen Almen und Traditionen
Samstag, 19. und Sonntag, 20. September 2026 – Rabbi (TN)
Den Abschluss des Milch-Sommers bildet in Trentino Latte in Festa, ein Festival, das der hochwertigen Trentiner Milch und der Kultur der Almwirtschaft gewidmet ist. Zwei Tage lang bietet der Ortsteil Al Plan im Val di Rabbi ein vielseitiges Programm mit Gastronomie, Musik, Familienaktivitäten und Momenten rund um lokale Traditionen.
Am Samstag stehen ein Bauernmarkt, ein Showcooking, das Mittagessen im RistoLatte und der Wettbewerb Malga in Forma auf dem Programm, bei dem regionale Almkäse verkostet und bewertet werden.
Am Sonntag folgt einer der Höhepunkte des Festivals: die Desmalghjada, das Fest zur Rückkehr der Herden von den Almen, begleitet von Musik und Veranstaltungen rund um die bäuerliche Kultur. An beiden Tagen gibt es außerdem Workshops, Spiele im Heu und Aktivitäten, die Einblicke in die ländliche Lebenswelt vermitteln.
Milch einmal anders kennenlernen
Ein Milchfest zu besuchen bedeutet, über das Produkt hinauszublicken, das täglich auf unserem Tisch steht. Es bedeutet, den Tieren zu begegnen, alte und zugleich noch immer lebendige Arbeitsweisen kennenzulernen, mit den Menschen auf den Almen ins Gespräch zu kommen und zu erfahren, wie aus Milch Butter, Ricotta, Joghurt oder Käse wird.
Die Veranstaltungen des Sommers 2026 führen in unterschiedliche Regionen, verfolgen aber dasselbe Ziel: das Wissen rund um Viehzucht und Milchverarbeitung lebendig zu halten und Besucher mit Verkostungen, Workshops und gemeinsamen Festmomenten dafür zu begeistern.
Vor der Abreise empfiehlt es sich, auf den offiziellen Kanälen der Veranstalter nach möglichen Programmänderungen, wetterbedingten Anpassungen und den jeweiligen Anmeldebedingungen zu schauen.
