Im vergangenen Januar nahm eine Delegation italienischer Molkereigenossenschaften an einer Handelsmission nach Deutschland teil – im Rahmen des Projekts „Think Milk, Taste Europe, Be Smart“. Ziel war es, die deutsche Milchwirtschaft aus nächster Nähe kennenzulernen, das Genossenschaftsmodell zu vergleichen und neue Impulse für Dialog und Zusammenarbeit zu setzen.
Zwischen einem Besuch der Grüne Woche und einem Abendessen in der Italienischen Botschaft in Berlin standen Milch und Käse aus genossenschaftlicher Produktion im Mittelpunkt einer Reihe von Begegnungen, die institutionelle Beziehungen, fachlichen Austausch und Verkostungen miteinander verbanden.
An der Initiative beteiligte sich eine breit aufgestellte Delegation von Genossenschaften: Latteria di Branzi, Latteria di Chiuro, Latteria Valtellina, PLAC, Torre Pallavicina, Granarolo und Latteria Soresina. Unterschiedliche Traditionen, unterschiedliche Regionen – vereint durch den Anspruch, auf dem internationalen Markt eine aktive Rolle zu spielen.
Grüne Woche: Treffpunkt der europäischen Agrar- und Ernährungswirtschaft
Ein zentraler Moment der Mission war der Besuch der Grüne Woche in Berlin, einer der bedeutendsten internationalen Messen für Agrar- und Lebensmittelwirtschaft. Hier konnte die italienische Delegation aus nächster Nähe beobachten, wie sich deutsche und europäische Molkereiprodukte am Markt präsentieren: neue Produktlinien, innovative Lösungen, ein starkes Augenmerk auf Nachhaltigkeit und auf die Bedürfnisse der Verbraucherinnen und Verbraucher.
Die Messe bot den idealen Rahmen für einen Austausch zu Themen, die auch die Milchwirtschaft unmittelbar betreffen: Produktinnovation, nachhaltige Praktiken und Entwicklungsperspektiven entlang der Wertschöpfungsketten.
Abendessen in der Botschaft: g.U.-Käse im Mittelpunkt
Der kulinarische Höhepunkt der Reise war das Abendessen in der Italienischen Botschaft in Berlin, an dem rund dreißig Gäste teilnahmen – darunter institutionelle Vertreter aus Politik und Diplomatie, Branchenakteure, Journalistinnen und Journalisten sowie Food-Blogger.
Im Mittelpunkt des Abends standen italienische g.U.-Käse, die sowohl pur als auch als Bestandteil des Menüs präsentiert wurden. Verkostet werden konnten unter anderem Valtellina Casera g.U., Grana Padano g.U., Provolone Valpadana g.U. und Gorgonzola g.U. Dolce, aber auch Burrata, Joghurt und Sahne.
Eröffnet wurde der Abend von Luigi Estero, Gesandter und stellvertretender Missionschef der Italienischen Botschaft, sowie von Giovanni Guarneri, Vorsitzender des Fachbereichs Milchwirtschaft bei Confcooperative Fedagripesca. Zu Wort kamen zudem Burkhard Endemann, Experte für Molkereiprodukte und Editorial Director der B&L Mediengruppe, sowie mehrere Vertreter der beteiligten italienischen Genossenschaften.
Genossenschaftssektor: Europäisch gemeinsam stärker
In einem zunehmend komplexen Marktumfeld lautet die Antwort: Zusammenarbeit. Wie Guarneri betonte, tragen Missionen wie diese dazu bei, Beziehungen zwischen Genossenschaften zu strukturieren, Kompetenzen zu teilen und gemeinsame Strategien auf europäischer Ebene zu entwickeln – ohne sich in nationalen Grenzen zu verschließen.
Die Mission nach Deutschland war eine Etappe im Rahmen der Informations- und Promotionsaktivitäten des Projekts „Think Milk, Taste Europe, Be Smart“, das sich an Fachleute der Branche in Italien und Deutschland richtet. Veranstaltungen, Begegnungen, Verkostungen und Initiativen, die den Wert von Milch und Milchprodukten, die Arbeit der Genossenschaften sowie die Rolle von g.U.-Käse und Molkereierzeugnissen in der europäischen Ernährungs- und Esskultur sichtbar machen sollen.
Für alle, die in der Welt von Milch und Käse tätig sind, sind Initiativen wie diese ein klares Signal: Hinter den Qualitätsprodukten, die auf den Tisch kommen, steht eine Wertschöpfungskette, die die Entwicklungen des Sektors aufmerksam verfolgt, sich weiterentwickelt und mit einer gemeinsamen Perspektive in die Zukunft blickt.
