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Rohmilchkäse: was das ist und welche Eigenschaften er hat

Davide_Bacchilega2022-07-04T10:47:32+00:00Categories: Ernährung, Käse, Verkostung|Tags: caciocavallo silano, Castemagno, Fontina, formaggi a latte crudo, Grana Padano, latte crudo, Parmigiano Reggiano, Strachitunt|

Rohmilchkäse wird aus unpasteurisierter Kuhmilch hergestellt. Diese Besonderheit unterscheidet sie von Käsen, die aus pasteurisierter Milch hergestellt werden. Es handelt sich also um

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