Mit über 560 Treffen mit Branchenvertretern, einem exklusiven Abendessen, Verkostungen und vielen fruchtbaren Gesprächen endete die Teilnahme des Projekts „Think Milk, Taste Europe, Be Smart” an der Anuga 2025 (4.-8. Oktober) mit einer durchweg positiven Bilanz.
Die alle zwei Jahre stattfindende Messe in Köln, eine der wichtigsten internationalen Veranstaltungen für die Lebensmittel- und Getränkebranche, erwies sich erneut als ideales Schaufenster, um den Wert der Zusammenarbeit in der Milchwirtschaft und die Qualität der italienischen g.U.-Käsesorten zu präsentieren.
Ein dicht gefülltes Programm mit Verkostungen und internationalen Begegnungen
Der Stand des Projekts befand sich innerhalb der italienischen Gemeinschaftsausstellung in Halle 10.1 „Dairy“ und bot täglich Verkostungen sortenreiner Käsespezialitäten aus Genossenschaften an, darunter Grana Padano g.U., Parmigiano Reggiano g.U., Asiago g.U., Gorgonzola g.U. und Provolone Valpadana g.U. Diese Auswahl spiegelte den Reichtum der italienischen Käsetradition, die Stärke des genossenschaftlichen Modells sowie die große Aufmerksamkeit für Lebensmittelsicherheit und Nachhaltigkeit wider.
Hunderte von Händlern, Einkäufern und Fachleuten besuchten den Stand H051 und machten ihn zu einem Bezugspunkt für neue Geschäftsbeziehungen und Gespräche über Exportperspektiven.
Think Milk auf der Anuga 2025: zwischen neuen Trends und nachhaltigem Wachstum
Die Anuga 2025 hat sich erneut als weltweit führende Fachmesse für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie bestätigt. In diesem Jahr waren über 8.000 Aussteller aus 110 Ländern vertreten, die sich auf 10 Themenbereiche verteilten.
Die Messe war nicht nur ein Schaufenster für den Handel, sondern auch ein Dreh- und Angelpunkt für Trends und Innovationen der Branche. Das Leitthema „Sustainable Growth” stellte zudem nachhaltige Praktiken und neue Formen des verantwortungsvollen Konsums in den Vordergrund und machte die Anuga zu einem unverzichtbaren Termin auch für diejenigen, die die Signale des globalen Marktes erkennen wollen.
Die Milchkultur in Europa aufwerten
Mit dem Projekt „Think Milk, Taste Europe, Be Smart“, das von der Allianz italienischer Genossenschaften gefördert und von Confcooperative mit Kofinanzierung der Europäischen Union umgesetzt wird, wird eine klare Mission verfolgt: Milch und Milchprodukte als kulturelles, ernährungsphysiologisches und wirtschaftliches Erbe Europas zu vermitteln.
Die Anuga war ein wichtiger Meilenstein auf diesem Weg, eine Gelegenheit, um zu bekräftigen, dass g.U.-Käse nicht nur hervorragende Lebensmittel sind, sondern auch Träger von Geschichten und Identität, die Regionen, alte Traditionen und Zukunftsprojekte miteinander verbinden.
