Winterliche Gazpacho: Zutaten für 4 Personen
Bevor man die winterliche Gazpacho zubereitet, muss man folgende Zutaten besorgen (Die Menge ist für 4 Personen).
- 500 Gramm geschälten Kürbis
- 200 Gramm griechischen Joghurt
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 1 rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Karotte
- 1 Stange Sellerie
- Gemüsebrühe nach Bedarf
- Natives Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Chili und Basilikum (nach Belieben, für etwas Frische und einen Hauch Schärfe)
