Nel mese di novembre il progetto “Think Milk, Taste Europe, Be Smart” ha coinvolto cinque creator italiani, invitati a reinterpretare alcuni tra i più noti formaggi DOP. Il risultato è una piccola “mappa del gusto” che attraversa l’Italia da Nord a Sud, dall’Alto Adige fino alla Sicilia, tra finger food creativi, primi piatti gustosi e lievitati da condividere.
I protagonisti sono stati Grana Padano DOP, Parmigiano Reggiano DOP, Valtellina Casera DOP, Fontina DOP e Provolone Valpadana DOP. Queste eccellenze sono state raccontate attraverso lo sguardo di chi ogni giorno parla di cucina alle proprie community social.
Foodblogger e formaggi DOP: la tradizione in formato digitale
Per comunicare in modo diretto a un pubblico giovane e digitale, il progetto “Think Milk, Taste Europe, Be Smart” ha scelto la strada più naturale: lavorare con chi, quotidianamente, crea contenuti per il web e i social.
Le cinque ricette che seguono dimostrano come i formaggi DOP possano essere contemporanei e versatili, adatti sia a piatti semplici che a preparazioni più scenografiche, perfetti per diventare protagonisti di reel, tutorial e post da salvare.
Queste le creazioni proposte dai cinque foodblogger:
- Sara Sguerri – @pixelicious.it: Cannoli salati di pasta fillo con crema di Grana Padano DOP e pistacchi
- Giulia De Nisi – @midivertoacucinare: Canederli allo speck cotti con burro e salvia serviti su una crema di Parmigiano Reggiano DOP
- Gabriella Gasparini – @gabriella.gasparini_: Risotto allo speck con Valtellina Casera DOP e mele
- Jessica Anselmini – @je.cuoredifrolla: Focaccia morbida con Fontina DOP e rosmarino
- Maria Stella – @burrata e pistacchi: Lumaconi gratinati al forno ripieni di funghi e Provolone Valpadana DOP
Tutte le videoricette sono disponibili sulla pagina Instagram di Think Milk.
“Think Milk” dialoga con un pubblico giovane e digitale
Dietro queste cinque ricette c’è un filo conduttore comune: la volontà di raccontare i formaggi DOP europei in modo contemporaneo, parlando il linguaggio dei social.
Il progetto “Think Milk, Taste Europe, Be Smart” lavora proprio su questo: valorizzare latte e formaggi europei di qualità, promuovere una cultura alimentare informata, sfatare i falsi miti sui prodotti lattiero-caseari, dialogare con un pubblico giovane e digitale che cerca ispirazioni e informazioni online.
