La versatilità dei formaggi prodotti dalle Cooperative italiane va in scena a Vinitaly 2023. Il progetto “Think Milk, Taste Europe, Be Smart” propone il 3 e 4 aprile al padiglione Sol&Agrifood due masterclass guidate, con degustazione di formaggi in abbinamento a vino e miele.
Nella più importante manifestazione enologica nazionale, il settore lattiero caseario dell’Alleanza delle Cooperative italiane invita la stampa di settore a scoprire i propri prodotti in due tasting riservati.
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Lunedì 3 aprile, dalle 13.30 alle 14.30
Alberto Marcomini, giornalista enogastronomico, esperto mondiale del settore caseario, Chevalier et Maître Fromager de France e direttore di “Cacio&Pepe” Magazine, e Francesco Galeone, Maestro Assaggiatore di Vino, Delegato ONAV Verona e Sommelier, proporranno una verticale di 6 formaggi cooperativi italiani in abbinamento ad altrettanti vini.
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Martedì 4 aprile, dalle 15.00 alle 16.00
Il focus è invece sull’abbinamento formaggi e miele, con la guida di Valentina Bergamin, Miglior Assaggiatore d’Italia 2019 e Membro della Guilde Internationale des Fromagers, e di Marco Valentini, esperto di analisi sensoriali del miele.
La proposta rientra fra le iniziative del progetto “Think Milk, Taste Europe, Be Smart” promosso da Alleanza delle Cooperative italiane, realizzato da Confcooperative e cofinanziato dalla Commissione Europea. Le degustazioni si soffermeranno sulle caratteristiche tecniche così come sulla storia e sui valori racchiusi dai prodotti proposti, una selezione rappresentativa della ricchissima produzione delle cooperative lattiero casearie italiane, che da sole rappresentano il 70% delle principali filiere DOP.
Gli appuntamenti si terranno presso l’area tasting del Padiglione Sol&Agrifood di Vinitaly e sono riservati alla stampa, previa registrazione.
Per informazioni e iscrizioni:
Francesca Goffi
Ufficio stampa “Think Milk, Taste Europe, Be Smart!”
Blancdenoir srl, Piazza Matteotti – 25015 Desenzano del Garda (BS)
francesca@blancdenoir.it
Tel. 030 7741535; Mob. 347 9186442
Alina Fiordellisi
Ufficio stampa CONFCOOPERATIVE
Via Torino, 146 – 00184 Roma
fiordellisi.a@confcooperative.it
Tel. 06 46978202 / Mob. 380 3996627
