Qualche idea per un’insalata di pasta fredda sfiziosa? Le possibilità sono pressoché infinite, ma un buon consiglio è puntare sulla semplicità: pochi ingredienti di qualità. Tra questi, non facciamoci mancare un ottimo formaggio DOP!
L’insalata di pasta fredda è forse il piatto estivo per eccellenza, che riesce a farsi apprezzare anche nelle giornate più calde e afose. Un’esplosione di colori e sapori che si mescolano armoniosamente in una deliziosa combinazione. E poi è facile da preparare e da trasportare, destinazione spiaggia o picnic all’aria aperta.
Quali ingredienti scegliere per un’insalata di pasta fredda sfiziosa
Per preparare una gustosa insalata di pasta, sono necessari solo pochi ingredienti, ma che si sposino perfettamente. Tra le soluzioni più classiche, c’è quella che vede insieme pomodorini, olive nere e formaggio.
Ma prima di tutto, la pasta: possiamo scegliere tra fusilli, penne o farfalle, o lasciarci ispirare da varianti più eccentriche, come le farfalle tricolore, che sembrano piccoli capolavori artistici. La cucina è anche il luogo per divertirsi e sperimentare!
Passando ai condimenti, i pomodori ciliegini o i pomodori di Pachino sono ideali per dare un tocco di vivacità al piatto. Dolci e succosi, possono essere tagliati a metà o in quarti. In questo modo, il loro succo si amalgamerà con la pasta, donando freschezza.
Le olive nere aggiungono un sapore mediterraneo all’insalata. Questi piccoli tesori scatenano un’esplosione di gusto a ogni boccone! Per apprezzarne appieno la sapidità, le olive devono essere lasciate intere. Sminuzzate o tagliate a rondelle, invece, il loro carattere sarà più attenuato.
Se si vuole arricchire il piatto, un altro ingrediente che si può aggiungere è il tonno, alimento che ha sempre un ottimo feeling con la pasta fredda. Oppure perché non optare per dello squisito salmone affumicato?
Infine, il formaggio è uno degli ingredienti chiave per rendere l’insalata di pasta fredda davvero sfiziosa. Si può spaziare tra una grande varietà di tipologie: ce ne sono davvero per tutti i gusti. L’importante è selezionare un prodotto di qualità come può essere ad esempio un formaggio DOP.
Quale formaggio mettere nell’insalata di pasta?
Come anticipato, scegliere il tipo di formaggio per condire la pasta fredda è una questione di gusti personali. Queste sono solo alcune delle tante opzioni possibili.
Parmigiano Reggiano DOP – Aggiunto a scaglie all’insalata di pasta fredda, dona al piatto una grande sapidità. È inoltre un formaggio naturalmente privo di lattosio, quindi adatto anche a chi è intollerante a questo zucchero.
Asiago DOP – Formaggio a pasta dura, leggermente piccante quando molto stagionato, è perfetto per personalizzare l’insalata di pasta fredda con un gusto deciso. Anch’esso è naturalmente privo di lattosio.
Taleggio DOP – Formaggio a pasta molle, ha un sapore intenso e aromatico. Se si preferisce un prodotto con una consistenza cremosa, il Taleggio DOP è una scelta eccellente per un’insalata di pasta fredda sfiziosa.
Provolone Valpadana DOP – Sia nella versione Dolce, sia in quella Piccante, questo formaggio si abbina perfettamente agli altri ingredienti suggeriti. Tagliato a cubetti o a triangolini, saprà farsi riconoscere per la sua spiccata personalità.
Mozzarella di Bufala Campana DOP – Per un sapore più fresco e delicato, possiamo utilizzare la Mozzarella di Bufala Campana DOP tagliata a cubetti, oppure approfittare dei pratici formati di piccole dimensioni come le ovoline o le ciliegine.
Come preparare un’insalata di pasta fredda sfiziosa
L’insalata di pasta fredda è facilissima da realizzare. Per un ottimo risultato basta rispettare pochi consigli: preparare il condimento in anticipo, cuocere la pasta rigorosamente al dente e mescolare la pasta appena cotta con un filo d’olio extravergine d’oliva.
Occorre quindi mettere tutti gli ingredienti in una grande ciotola, aggiungere un pizzico di sale e pepe e magari una spruzzata di succo di limone per una nota fresca e agrumata. Si possono inoltre inserire ingredienti extra per arricchire ulteriormente il piatto, come ad esempio del basilico fresco, che darà un tocco aromatico e profumato. Oppure, se si desidera un po’ di croccantezza, si può aggiungere una manciata di noci o pinoli tostati. Una volta che tutti gli ingredienti sono nella ciotola, bisogna mescolare bene il tutto.
Non è un’insalata di pasta fredda davvero sfiziosa? L’ideale per una giornata estiva, un picnic o un pranzo veloce con gli amici o la famiglia. È incredibile come un piatto così semplice possa essere anche incredibilmente delizioso. Buon appetito!
