Con oltre 560 operatori del settore incontrati, una cena esclusiva, degustazioni e tanti scambi proficui, la partecipazione del progetto “Think Milk, Taste Europe, Be Smart“” ad Anuga 2025 (4-8 ottobre) si è chiusa con un bilancio decisamente positivo.
La fiera biennale di Colonia, tra gli appuntamenti internazionali più importanti per il mondo del Food & Beverage, si è confermata la vetrina ideale per raccontare il valore della cooperazione lattiero-casearia e la qualità dei formaggi DOP italiani.
Un’agenda ricca tra degustazioni e incontri internazionali
Presente all’interno della collettiva Italia nel padiglione 10.1 Dairy, lo stand del progetto ha ospitato ogni giorno degustazioni in purezza dei formaggi cooperativi, tra cui Grana Padano DOP, Parmigiano Reggiano DOP, Asiago DOP, Gorgonzola DOP e Provolone Valpadana DOP. Una selezione che ha saputo raccontare la ricchezza della tradizione casearia italiana, la forza del modello cooperativo e l’attenzione verso la sicurezza alimentare e la sostenibilità.
Centinaia di operatori, buyer e professionisti hanno visitato lo stand H051, trasformandolo in un punto di riferimento per nuove relazioni commerciali e confronti sulle prospettive dell’export.
Think Milk ad Anuga 2025: tra nuove tendenze e crescita sostenibile
Anuga 2025 si è confermata la manifestazione di riferimento mondiale per l’industria alimentare e delle bevande. Quest’anno erano presenti oltre 8.000 espositori provenienti da 110 Paesi, radunati in 10 saloni tematici.
La fiera non è stata solo una vetrina commerciale, ma anche un hub di tendenze e innovazioni del settore. Il tema guida “Sustainable Growth”, inoltre, ha messo in evidenza le pratiche sostenibili e le nuove forme di consumo responsabile, rendendo Anuga un appuntamento imperdibile anche per chi vuole cogliere i segnali del mercato globale.
Valorizzare la cultura del latte in Europa
Attraverso il progetto “Think Milk, Taste Europe, Be Smart”, promosso dall’Alleanza delle Cooperative italiane e realizzato da Confcooperative con il cofinanziamento dell’Unione Europea, si porta avanti una missione chiara: raccontare il latte e i suoi derivati come patrimonio culturale, nutrizionale ed economico dell’Europa.
Anuga è stata una tappa fondamentale di questo percorso, un’occasione per ribadire che i formaggi DOP non sono solo eccellenze alimentari, ma anche strumenti di racconto e identità, capaci di unire territori, antiche tradizioni e progetti per il futuro.
