torta al latte caldo ricetta

Ricetta della torta al latte caldo

  1. Scaldiamo il latte assieme al burro e alla vaniglia. Leviamo il composto dal fuoco quando avrà raggiunto il punto di ebollizione. Quindi, mettiamo il tutto da parte.
  2. Montiamo le uova con lo zucchero, utilizzando uno sbattitore elettrico. Dopo circa 5 minuti, il composto sarà gonfio e spumoso.
  3. Uniamo la farina setacciata e il lievito al composto con le uova. Mescoliamo gli ingredienti con la frusta elettrica.
  4. Aggiungiamo lentamente il latte caldo al composto con uova e farina, unendo un pizzico di sale. Incorporiamo con movimenti delicati fino a ottenere un composto omogeneo.
  5. Versiamo l’impasto ottenuto nella tortiera a cerniera, oliata e infarinata, oppure rivestita di carta forno.
  6. Cuociamo la torta in forno statico preriscaldato a 180 °C per circa 40 minuti.
  7. Controlliamo che la torta diventi bella gonfia e dorata. Per verificarne la cottura facciamo la prova dello stecchino. Se occorre, prolunghiamo la cottura di altri 5 minuti.
  8. Infine, sforniamo la torta e lasciamola intiepidire qualche minuto. Quindi sformiamola e lasciamola raffreddare del tutto.
  9. Dopo avere spolverizzato con lo zucchero a velo, la torta al latte caldo è pronta!