Dopo le videoricette del mese di novembre, le cinque foodblogger italiane che collaborano con il progetto Think Milk, Taste Europe, Be Smart hanno celebrato la fine dell’anno con creazioni culinarie che esaltano alcuni tra i più prestigiosi prodotti caseari: Mozzarella di Bufala Campana DOP, Provolone Valpadana DOP, Taleggio DOP, Gorgonzola DOP e mascarpone.
Ne è nato un percorso gastronomico vario per stile e occasioni di consumo, ma accomunato da un filo conduttore ben preciso: la creatività.
Le 5 creazioni in cucina del mese di dicembre
È possibile vedere le videoricette di dicembre sulla pagina Instagram di Think Milk, Taste Europe, Be Smart e sulle singole pagine delle influencer.
Gabriella Gasparini – @gabriella.gasparini_: Ghirlanda di pane con Mozzarella di Bufala Campana DOP e pomodoro
Gabriella ci offre una ghirlanda di pane ripiena di Mozzarella di Bufala Campana DOP e pomodoro. In cottura, il formaggio si scioglie quel tanto che basta a diventare morbido e filante, mantenendo il suo gusto fresco e caratteristico. Un’idea scenografica che porta in tavola l’anima conviviale del Natale.
Giulia De Nisi – @midivertoacucinare: Lasagne con zucca, funghi misti e Provolone Valpadana DOP
Giulia propone una lasagna che esprime il meglio dei sapori invernali. La dolcezza della zucca e il gusto dei funghi incontrano il carattere del Provolone Valpadana DOP, in una ricetta perfetta per i pranzi delle feste, che unisce ingredienti di stagione e un grande formaggio DOP.
Maria Stella – @burrataepistacchi: Tortelli ripieni di zucca, Taleggio DOP, salsiccia con burro e nocciole tostate
Maria porta in tavola una pietanza decisamente invitante: tortelli ripieni di zucca, Taleggio DOP e salsiccia, conditi con burro fuso e nocciole tostate. Nel ripieno, la dolcezza della zucca si unisce alla sapidità della salsiccia e al gusto pieno del Taleggio DOP. Un vero piatto forte delle feste!
Sara Sguerri – @pixelicious.it: Cupcake salati agli spinaci con frosting al Gorgonzola DOP
Sara reinterpreta il cupcake in chiave salata: una base soffice agli spinaci, sormontata da un frosting al Gorgonzola DOP. Il morbido impasto verde è così completato da una crema di formaggio dal gusto deciso ma bilanciato, ideale per aperitivi, buffet o brunch diversi dal solito.
Jessica Anselmini – @je.cuoredifrolla: Crostata con crema al mascarpone e confettura ai frutti di bosco
Con Jessica si passa al dolce: una crostata con crema al mascarpone e confettura ai frutti di bosco che profuma di festa. Un dessert pensato per chiudere una cena importante o per una merenda “raffinata”, dove il latticino per eccellenza della pasticceria italiana è protagonista assoluto.
I prodotti lattiero-caseari sempre al centro della scena
Queste cinque ricette dimostrano quanto i formaggi DOP e i latticini come il mascarpone possano essere versatili: non semplici ingredienti, ma veri protagonisti di piatti moderni, pensati per essere gustati a tavola e fotografati per i social.
Un dicembre da buongustai, insomma, dove la creatività delle foodblogger ha incontrato il valore dei prodotti lattiero-caseari di qualità, arricchendo il menù delle feste di un linguaggio contemporaneo.
